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        随便看看吧

        教你如何辨别真假燕窝

        来源:MIRAI-2016    发布时间:2019-10-05 21:18:37




        人们在食用燕窝的时候

        常常会有这样的顾虑
        自己买来的会不会是假燕窝





        造假燕窝是通过补碎漂白
        涂胶染色等手法制作而成
        所使用的染发剂就是亚硝酸盐
        在生产食品中用作食品着色剂和防腐剂
        具有很强的毒性
        摄入过量会引起中毒甚至死亡
        长期食用会增加患癌风险

        如何辨别燕窝真假

        ---------------①.?看--------------

        燕窝应该为丝状结构
        由片块结构构成的一般不是真燕窝
        燕角泡后为一层层的)
        纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看
        都不完全透明
        而是半透明状
        同时,有些燕窝会有缝隙细小绒毛
        这是因为燕窝在纯人工挑毛的过程中
        不可能将所有的杂质全部去除



        反而特别干净
        一点绒毛都没有的燕窝反而需要当心
        这种燕窝极有可能是
        化学药水浸泡后的产物

        最后,正常燕窝的纹理应该是一丝丝
        颜色深浅不一
        浅灰或淡黄
        这是因为真燕窝在与空气
        接触后自然氧化后呈现的颜色

        ---------------②.??闻--------------

        燕窝有特有馨香
        但没有浓烈气味
        燕窝有燕屋特殊的燕屋味道
        木屑味(来自燕屋,潮湿味(来自燕屋)
        如果闻到较浓烈的腥味或油腻味的燕窝
        则应当提高警惕

        ---------------③.?泡--------------

        燕窝以水浸泡后会膨胀
        松软后取丝条拉扯
        弹性差
        一拉就断的为假燕窝
        用手指揉搓
        没有弹力能搓成浆糊状的也是假货
        真燕窝用水浸泡后
        水质仍然清透
        而假燕窝因有其它成份
        溶于水后导致水色浑浊

        ---------------④.?炖--------------

        一般燕窝隔水炖煮(水开后)
        15-20分钟即可
        真燕窝炖煮后会有
        一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来
        并且呈丝状,有一定韧性
        若炖煮后的燕窝有其他杂味
        则需提高警惕



        有了这些小妙招
        对您以后挑选燕窝
        是不是方便了很多呢?

        所以,大家在挑选燕窝的
        时候一定要注意
        不要把对身体的滋补变成伤害







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